Territoire d'agriculture par excellence, la montagne ardéchoise abrite environ 250 exploitations agricoles qui sont elles-mêmes à la base de plus de 30 % des emplois sur le territoire.
 
Rigueur du climat, grands espaces pastoraux et autres spécificités ont vu l'élevage prendre une place prépondérante dans ce pays de verdure. 
La production de lait de vache et de viande, fort du partenariat avec des entreprises locales (laiteries, boucheries) sont les « deux mamelles agricoles » du pays.
Et les retombées générées par l'agriculture y sont nombreuses : maintien de la qualité paysagère, des espaces ouverts et autres chemins qui font la renommée du territoire.
Mais aussi, maintien d'un tissu rural garant des solidarités et d'un dynamisme local.
 
Plus récemment, de nombreuses initiatives pour valoriser le très large potentiel de ces lieux ont été entreprises : obtention de l'AOC Fin Gras du Mézenc, développement de la production laitière en agriculture biologique, développement des circuits courts (marchés, points de vente etc...) et des activités agri-touristiques, organisation de visites de fermes, développement de productions végétales diversifiantes de montagne (pomme de terre) etc...

Si aujourd'hui, un des grands enjeux de l'agriculture sur le plateau ardéchois réside dans le renouvellement des populations agricoles, les initiatives ne manquent pas, loin de là, et la place reste et restera grande ouverte pour continuer de valoriser nos nombreux atouts.


CHAMBRE D'AGRICULTURE DE L'ARDECHE - Antenne du Plateau Ardéchois
François JOUFFRE, Technicien
07470 COUCOURON
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